Tart tabanı, dünya mutfaklarında vazgeçilmez bir temel oluşturan, çeşitli tatlı ve tuzlu tariflere zemin hazırlayan çok yönlü bir hamurdur. Kökeni, antik çağlara kadar uzanmaktadır; ilk tart tabanlarının, çeşitli meyve ve sebzelerin pişirilmesi için kullanılan basit hamur karışımlarından evrildiği düşünülmektedir. Eski Mısır ve Yunan medeniyetlerinde, arpa ve buğday unu kullanılarak yapılan benzer hamurların izlerine rastlamak mümkündür. […]