Etli Zeytinyağlı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürünün eşsiz bir örneğidir. Kökeni Anadolu’nun bereketli topraklarına dayanır ve yüzyıllardır nesilden nesile aktarılarak günümüze ulaşmıştır. Zaman içinde farklı yörelerde çeşitlilik gösterse de, temel malzemeleri ve pişirme tekniği büyük ölçüde aynı kalmıştır. Bu yemeğin tarihi kesin olarak bilinmese de, Osmanlı mutfağının zengin mirasının bir parçası olduğu düşünülmektedir. […]