Kumpir, özellikle Türkiye’nin özellikle İstanbul ve çevresinde popüler olan, fırında pişmiş büyük bir patatesin içine çeşitli malzemelerle doldurularak hazırlanan lezzetli bir sokak yemeğidir. Kumpirin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, patatesin ülkemize gelişinden sonra ortaya çıktığı düşünülmektedir. İlk olarak sokak satıcıları tarafından basit malzemelerle sunulurken, zamanla gelişen zevklere paralel olarak içine eklenen malzemeler çeşitlenmiştir. Bu evrim, […]