Urfa lahmacunu, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin eşsiz lezzetlerinden biridir ve özellikle Şanlıurfa mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Yüzlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bu incecik ve çıtır çıtır pide, üzerine serpilmiş enfes baharatlar ve kıymanın mükemmel uyumuyla damağınızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Tarihi kökenleri tam olarak tespit edilemese de, Osmanlı dönemine kadar uzanan bir geçmişi olduğu düşünülmekte […]
Lahmacun, incecik bir pide üzerine yayılmış kıyma, baharat ve sebzelerle yapılan, Ortadoğu ve Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Türk mutfağında oldukça popüler olan bu enfes yemek, yüzyıllardır sofralarımızı süslemekte ve nesiller boyu aktarılan bir kültürel mirası temsil etmektedir. Adının, Arapça’daki lahm (et) ve ecün (hamur) kelimelerinden türetildiği düşünülmektedir; bu da tam anlamıyla etli hamur anlamına […]
Ev yapımı lahmacun, incecik açılmış yufkanın üzerine yayılan, baharatlı ve lezzetli kıymalı harcıyla, Türk mutfağının en sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. Hem pratik bir atıştırmalık, hem de doyurucu bir ana yemek olabilen lahmacun, her yaştan insanın damak zevkinden kolayca geçebilen, eşsiz bir tat deneyimi sunar. Günümüzde dünyanın dört bir yanına yayılmış olsa da, kökenleri Anadolu […]
