Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Pilav, dünyanın birçok mutfağında bulunan pilav ve beşamel sosunun birleşimiyle ortaya çıkmış, modern bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, pilavın tarihi binlerce yıl öncesine, Asya’ya kadar uzanırken, beşamel sos ise 17. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkmıştır. Bu iki farklı kültürün ürünü olan malzemelerin bir araya gelmesi, dünya mutfaklarında görülen […]
Fırında Sebzeli Pilav: Gelenekten Modern Lezzete Bir Yolculuk Pilav, dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerde ve mutfaklarda temel bir besin maddesi olarak yer alır. Pirincin çeşitli şekillerde işlenmesi ve farklı malzemelerle bir araya getirilmesiyle ortaya çıkan sayısız pilav çeşidi mevcuttur. Fırında Sebzeli Pilav ise, bu zengin çeşitliliğin modern bir yorumudur. Kökeni, tarih boyunca pirincin farklı […]
Sebzeli Tavuklu Fırın Pilavı, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, Anadolu’nun çeşitli bölgelerinde yüzyıllardır farklı varyasyonlarıyla pişirilen bu yemeğin, Osmanlı mutfağının etkilerini taşıdığı düşünülmektedir. Osmanlı saray mutfağında pilavın önemli bir yer tuttuğu ve çeşitli sebze ve etlerle zenginleştirildiği bilinmektedir. Bu zengin miras, Sebzeli Tavuklu Fırın Pilavının günümüze kadar ulaşmasını […]
