Fırında Baharatlı Kabak, Akdeniz mutfağının zengin ve çeşitli mirasından gelen, basit malzemelerle hazırlanan fakat lezzetiyle büyüleyen bir yemektir. Kabak, Akdeniz ülkelerinde yüzyıllardır yetiştirilen ve sofraların vazgeçilmez bir parçası olan bir sebzedir. Tarihi Mısır’a kadar uzanan kabak, farklı kültürlerde farklı şekillerde kullanılmış ve zamanla yemek kültürünün ayrılmaz bir öğesi haline gelmiştir. Özellikle sıcak iklimlerde yetişmesi ve […]
Fırında kabak, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, kabak Akdeniz mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biridir ve yüzyıllardır çeşitli şekillerde tüketilmektedir. Eski Mısır’da bile kabak yetiştiriciliği yapıldığına dair arkeolojik kanıtlar bulunmaktadır. Türk, Yunan, İtalyan ve birçok Akdeniz ülkesinin mutfaklarında farklı varyasyonlarıyla yer alan fırında kabak, genellikle mevsimsel bir yemek olarak […]
Yaz sıcağının bunaltıcı etkisiyle mücadele etmek için serinletici ve ferahlatıcı bir lezzet arayışındaysanız, tam da aradığınız tarif karşınızda: Yoğurtlu Kabak Salatası! Bu enfes salata, hem hafifliği hem de lezzetiyle yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu. Kabak gibi mevsim sebzelerinin bolca tüketildiği yaz aylarında, […]
Yoğurtlu Kabak Kavurması, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bu yemek, özellikle yaz aylarında sıklıkla tercih edilir. Kabak mevsiminin bol olduğu dönemlerde sofralarımızı süsleyen bu nefis yemek, hem hafifliği hem de doyurucu olmasıyla her yaştan insana hitap eder. Kökeni Anadolu’nun çeşitli bölgelerine dayansa da kesin bir tarih belirlemek […]
Yaz sıcağının bunaltıcı etkilerinden kurtulmanın, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayışının sonucu olarak ortaya çıkan Yoğurtlu Kabak Salatası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yerini almıştır. Kökeni tam olarak bilinmese de, Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen kabak ve yoğurdun bir araya gelmesiyle ortaya çıktığı düşünülmektedir. Yüzyıllardır nesilden nesile aktarılan bu tarif, her ailenin kendi küçük sırlarını ve dokunuşlarını […]
Yoğurtlu Sarımsaklı Kabak, Türk mutfağının mütevazı ama lezzet dolu hazinelerinden biridir. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem hafifliği hem de doyurucu olmasıyla sofralarımızın vazgeçilmezlerindendir. Kabak, Türkiye’nin dört bir yanında yetişen ve mevsimsel olarak bolca bulunan bir sebze olduğundan, bu yemeğin kökenini tek bir bölgeye indirgemek zor olsa da, özellikle Anadolu’nun kırsal kesimlerinde nesillerdir yapılan geleneksel […]
