Çıtır çıtır, ağızda dağılan, enfes bir lezzet şöleni: Çıtır Tavuk! Bu tarif, yüzyıllardır farklı kültürlerde evrim geçirmiş, hızla popülerleşen ve globalleşen bir yemek deneyimini temsil ediyor. Tam olarak kökeninin neresi olduğu kesin olarak bilinmese de, kızartılmış tavuk yemeklerinin çeşitli kültürlerde yüzyıllardır var olduğu biliniyor. Özellikle Güney Amerika ve Asya mutfaklarında kızartma tekniklerinin gelişmiş olması, çıtır […]