Kasap Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Adından da anlaşılacağı gibi, kasapların özel teknik ve ustalığıyla hazırlanan, enfes bir köfte çeşididir. Lezzetinin sırrı ise, özenle seçilen kıymanın, özel baharat karışımlarıyla buluşturulması ve ustalıkla yoğrulmasında gizlidir. Bu tarif, nesiller boyu aktarılan bir aile ya da bölgesel geleneğin ürünü olabilir; ancak genel olarak, damaklarda bıraktığı güçlü etki […]