Pankek; kahvaltılarda, brunch’larda ve hatta tatlı olarak tüketilen, dünyanın dört bir yanında sevilen ve farklı kültürlerde farklı şekillerde hazırlanan, ince ve yuvarlak bir hamur kızartmasıdır. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, eski Yunan ve Roma mutfaklarında benzer hamur işlerinin varlığına dair kanıtlar bulunmaktadır. Bu erken dönem tariflerinde genellikle arpa veya buğday unu kullanılıyordu. Orta Çağ’da ise, […]
Çikolatalı pancake’ler, kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak tüm dünyada milyonlarca insanın gönlünde taht kurmuştur. Bu yumuşacık, kabarık ve çikolata parçacıklarıyla dolu lezzet, basit görünümünün ardına gizlenmiş oldukça zengin bir tarihe sahiptir. Aslında, pancake’in kendisi, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olup, ilk versiyonlarının eski Mısır’da bile bulunabileceği düşünülmektedir. O dönemlerde kullanılan malzemeler bugünkülerden oldukça farklı olsa […]
