Kumpir, özellikle Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde, özellikle de İstanbul’da sokak lezzetleri arasında kendine sağlam bir yer edinmiş, patatesin muhteşem bir yorumudur. Fırında pişirilen büyük bir patatesin içi oyularak oluşturulan bu lezzet bombası, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek sunulur. Yumurtalı kumpir ise bu geniş yelpazede, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Tam olarak bir köken […]
Kumpir, Türkiye’nin özellikle İstanbul’da sokak lezzetlerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş, patates tabanlı doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Adını, fırında pişirilen büyük boyutlu patates anlamına gelen kumpir kelimesinden alır. Tam kökeni kesin olarak bilinmese de, 1980’li yıllarda İstanbul’un Ortaköy semtinde ortaya çıktığı ve zamanla tüm Türkiye’ye yayıldığı düşünülmektedir. Başlangıçta basit bir fırında patates olarak sunulsa […]
Bulgurlu Kumpir, geleneksel Türk mutfağının modern bir yorumudur. Kumpir, özellikle İstanbul’da sokak lezzeti olarak bilinen ve fırında pişirilen büyük patatesin içine çeşitli malzemelerin eklenmesiyle yapılan bir yemektir. Ancak Bulgurlu Kumpir, bu klasik yemeğe farklı bir boyut kazandırıyor. Patatesin içine eklenen klasik malzemelerin yanında, besleyici ve lezzetli bulgurun da eklenmesiyle ortaya çıkan bu tarif, hem doyurucu […]
Kumpir: Patatesin Lezzetli ve Kültürel Yolculuğu Türkiye’nin sokak lezzetleri arasında en sevilenlerden biri olan kumpir, aslında basit bir patatesin ne kadar yaratıcı ve lezzetli bir hale gelebileceğinin mükemmel bir örneğidir. Kumpir’in kökeni, 19. yüzyılın sonlarına doğru, İstanbul’un Beyoğlu semtinde sokak satıcılarının büyük fırınlarda pişirdikleri patatesleri satmasıyla başlar. Ancak bugünkü halini alması, özellikle 1980’li yıllardan sonra, […]
Patatesin müthiş bir lezzet bombası haline geldiği, doyurucu ve bir o kadar da lezzetli bir tarif olan Yoğurtlu Kumpir, Türk mutfağının son yıllarda en popüler sokak lezzetlerinden biri haline geldi. Kumpir, aslında And Dağları’nın yerlisi olan patatesin, özellikle İspanyol fatihlerin getirdiği çeşitleri ile Anadolu’ya yayılmasıyla birlikte, Türk mutfağında kendine özgü bir yer edinmesinin sonucu olarak […]
Kumpir, Türkiye’nin özellikle İstanbul ve çevresinde son yıllarda büyük bir popülarite kazanan, lezzetli ve doyurucu bir sokak yemeğidir. Patatesin fırında pişirilmesiyle başlayan bu lezzet yolculuğu, çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek kişiselleştirilebilen bir deneyime dönüşüyor. Kumpir, basit malzemelerle hazırlanan ancak sunum ve içerik zenginliğiyle adeta bir sanat eserine dönüşebilen bir yemektir. Başlangıçta sade bir fırınlanmış patates olan kumpir, […]
Klasik bir lezzet olan kumpirin, beklenmedik bir tat yolculuğuna dönüşen çikolatalı versiyonuyla tanışın! Çikolatalı Kumpir, geleneksel Türk mutfağının sevilen bir atıştırmalığı olan kumpirin, sürpriz bir lezzet kombinasyonuyla yeniden yorumlanmasıdır. Patatesin topraklı ve nişastalı tadı, zengin ve yoğun çikolatanın tatlılığıyla buluşarak, hem beklenmedik hem de son derece tatmin edici bir deneyim sunuyor. Bu tarif, hem çocukların […]
