Ev Yapımı Cızlak (Katmer): Tarihin Tadı, Damağınızda Bir Şölen Cızlak, ya da daha çok bilinen adıyla katmer, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir. Yumuşacık hamurun, tereyağının enfes kokusuyla harmanlanıp, iç malzemesinin şahane lezzetiyle buluştuğu bu enfes yemek, nesillerdir sofralarımızı süslemektedir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, Gaziantep ve Şanlıurfa başta olmak üzere yaygın olarak tüketilen katmer, yöresel mutfağın […]