Bulgurlu Kumpir, klasik kumpirin lezzetine Anadolu’nun zengin tahıl kültüründen gelen bulgurun eşsiz aromasını ekleyen, modern bir yorumdur. Patatesin doyurucu yapısıyla bulgurun hafif kıtır kıtır dokusunun mükemmel bir uyum yakaladığı bu tarif, özellikle vegan ve vejetaryenler için harika bir seçenek sunuyor. Kumpirin kökeni, aslında 19. yüzyılın sonlarına doğru Anadolu’nun farklı bölgelerinde ortaya çıkmış, sokak lezzeti olarak […]