Bulgurlu çörek, yüzyıllardır Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmuş, kendini zamanın akışına bırakarak günümüze kadar ulaşmış enfes bir hamur işidir. Kökeni, buğdayın işlenmesiyle birlikte binlerce yıl öncesine dayanmaktadır. Bulgurun, özellikle kurak bölgelerde uzun süreli saklama olanağı sağlaması ve besleyici değeri, çörek yapımında tercih edilmesinin en önemli sebeplerindendir. Tarih boyunca Anadolu’nun farklı bölgelerinde, farklı malzemelerle ve […]