Bulgur salatası, Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan bulgur, buğdayın buğulanıp kurutulmasıyla elde edilen bir tahıldır. Bu yöntemi sayesinde uzun süre dayanıklı ve besleyici bir gıda haline gelir. Tarihi, MÖ 2000 yıllarına kadar uzanır ve özellikle Osmanlı İmparatorluğu döneminde geniş bir coğrafyada yaygınlaşarak mutfak kültürlerinin ayrılmaz bir parçası […]