Fındıklı kek, dünyanın birçok mutfağında bulunan ve nesillerdir sevilerek tüketilen klasik bir pastadır. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, fındığın çeşitli kültürlerde uzun bir geçmişi olması nedeniyle, fındıklı kekin de benzer şekilde eski bir geçmişe sahip olduğu düşünülmektedir. Fındık, tarihi boyunca birçok medeniyet tarafından değerli bir besin kaynağı olarak görülmüş ve tatlılarda, tuzlularda ve […]
Yaban mersinli fındıklı kek, dünya genelinde sevilen klasik bir tariftir. Tam olarak bir kökeni belirlemek güç olsa da, fındık ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş keklerin tarihi yüzyıllara dayanır. Eski Roma ve Yunan mutfağında bile benzer tariflere rastlamak mümkün. Kekin modern halinin, özellikle fındık ve yaban mersininin birlikte kullanımı, muhtemelen 19. yüzyılda Avrupa’da ortaya çıkmıştır. O dönemde, […]
Böğürtlenli Fındıklı Kek, klasik bir Avrupa tatlısının modern bir yorumudur. Tam bir kökeni belirlemek zor olsa da, kekin tarihi, fındık ve meyvelerin çeşitli pastalarda ve hamur işlerinde kullanıldığı Orta Çağ Avrupa’sına kadar uzanır. Böğürtlenlerin bol olduğu bölgelerde, bu lezzetli meyvenin keklere dahil edilmesi doğal bir süreç olmuştur. Özellikle Fransa ve İtalya’nın kırsal bölgelerinde, bu tür […]
