Arnavut ciğeri, adından da anlaşılacağı gibi kökeni Arnavutluk’a dayanan, lezzetli ve eşsiz bir yemektir. Asıl kökeni ve tarihi kesin olarak bilinmese de, Balkan mutfağının zengin mirasının bir parçası olduğu ve yüzyıllardır nesilden nesile aktarıldığı düşünülmektedir. Bu enfes yemeğin, Arnavutluk’un çeşitli bölgelerinde farklı varyasyonları olsa da, temel malzemeleri ve hazırlanma tekniği büyük ölçüde benzerlik gösterir. Genellikle […]