Arabaşı çorbası, Türk mutfağının nadide lezzetlerinden biridir ve özellikle Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelen zengin bir geçmişe sahiptir. Adını, genellikle düğünlerde ve özel günlerde, ana yemeğin öncesinde (ara) servis edilmesinden alır. Bu geleneksel sunum şekli, yemeğin özel bir yere sahip olduğunu ve özel günlerin vazgeçilmez bir parçası olduğunu gösterir. Tarihi kaynaklarda kesin bir başlangıç […]