Baklava, Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfak mirasının en değerli ve sevilen tatlılarından biridir. Yüzyıllardır nesiller boyu aktarılan bu incecik yufkaların, ceviz veya fıstık ezmesiyle buluşup, tereyağında kızartılarak ve şerbetle tatlandırılmasıyla ortaya çıkan enfes lezzet, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir kültür ve tarih öyküsüdür. Baklavanın kesin kökeni konusunda tarihçiler arasında tam bir fikir birliği olmasa […]