Kısır, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli salatalarından biridir. Bulgur, domates, maydanoz, soğan ve çeşitli baharatların muhteşem uyumundan oluşan bu eşsiz salata, yüzyıllardır sofralarımızı şenlendiriyor. Kökeni tam olarak bilinmese de, tarihçiler kısırın Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaygınlaştığını ve özellikle Levanten mutfağında önemli bir yer edindiğini belirtiyor. Bugün ise Türkiye, Suriye, Lübnan, Filistin ve İsrail gibi birçok ülkede […]