Acılı ezme, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilen, baharatlı ve ferahlatıcı bir mezedir. Kökeni tam olarak bilinmese de, Anadolu’nun zengin baharat kültürünün ve çeşitli sebze yetiştiriciliğinin bir ürünü olarak yüzyıllardır sofralarımızı süslediği düşünülüyor. Domates, biber, soğan, maydanoz ve acı biberin ana malzemelerden oluştuğu bu lezzet bombası, her yörenin […]