Meyveli Parfe, katmanlı bir tatlı olup, genellikle yoğurt, meyve ve granola gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanır. Kökeni kesin olarak bilinmese de, parfe’nin 19. yüzyılın sonlarında veya 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri’nde ortaya çıktığı düşünülmektedir. O dönemde popüler olan sundae ve diğer soğuk tatlılardan esinlenerek, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif olarak geliştirilmiş olabilir. Parfe kelimesinin […]
Çilekli Tatlı, taze çileklerin enfes lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak, basit ama bir o kadar da etkileyici bir tatlıdır. Kökeni kesin olarak bilinmese de, çileğin yaygınlaşmasıyla birlikte birçok kültürde benzer tariflerin ortaya çıktığı düşünülmektedir. Özellikle Avrupa mutfaklarında, çileğin yetiştirilmeye başlanmasıyla birlikte, çeşitli pasta, turta ve tatlılarda kullanımı hızla yayılmıştır. 18. yüzyıldan itibaren, şeker üretiminin […]
Portakallı Çilekli Kek, taze ve canlı tatları bir araya getiren, her yaştan insanın keyifle tüketebileceği nefis bir pasta. Bu kekin kökeni kesin olarak bilinmiyor olsa da, turunçgillerin ve çileklerin yaygınlaşmasıyla birlikte birçok farklı kültürde benzer tariflerin ortaya çıktığını söyleyebiliriz. Özellikle Akdeniz mutfağının zengin meyve çeşitliliğinden esinlenerek geliştirilmiş olması muhtemeldir. Çileğin Avrupa’ya 16. yüzyılda getirilmesi ve […]
Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Beşamel Sosu, adını 17. yüzyılda Fransa kralı IV. Louis’nin hizmetinde bulunan Louis de Béchameil, Marquis de Nointel‘den almaktadır. Bu zengin ve kremalı sos, günümüzde dünya genelinde sayısız yemeğin temelini oluşturur ve kültürel anlamda Batı mutfaklarının gelişiminde önemli bir yere sahiptir. Tarihi boyunca, birçok farklı versiyonu ortaya çıksa da, temel malzemeleri […]
İftara hazırlıklarınız için mükemmel bir seçenek olan, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak Nefis Patlıcan Musakka tarifimizle karşınızdayız! Bu enfes yemeğin, Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan uzun ve zengin bir tarihi bulunmaktadır. Patlıcan musakka, aslında kökeni Orta Doğu’ya kadar dayanan, farklı kültürlerde çeşitli varyasyonlarıyla karşımıza çıkan bir yemektir. Yunanistan, Türkiye, Balkanlar ve Arap ülkelerinde farklı malzeme […]
Ev yapımı fındık kreması, hem damak zevkinize hem de kalbinize hitap eden, nostaljik bir lezzet yolculuğuna çıkmanızı sağlayacak enfes bir tariftir. Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu krema, çocukluğumuzun vazgeçilmez tatlarından biri olan Nutella’nın da ilham kaynağıdır. Fındığın yoğun aromasıyla, doğal şeker ve süt ürünlerinin mükemmel uyumunu sunan bu krema, kahvaltılarda, tatlılarda veya tek başına bir […]
Fındıklı Meyve Tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünün bir parçası olan, nesillerdir sofralarımızı şenlendiren enfes bir lezzettir. Tam olarak hangi bölgede ve ne zaman ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, fındığın Anadolu’da binlerce yıldır yetiştirilmesi ve meyvelerin tatlılarda kullanılmasının uzun bir geçmişe sahip olması, bu tatlıya dair yüzyıllara dayanan bir geçmişin olduğunu düşündürmektedir. Tarihi kesin […]
Yaban mersinli çikolata, basit malzemelerle hazırlanan fakat lezzet ve doku açısından oldukça zengin bir tatlıdır. Bu tarifin kesin bir kökeni yok, çikolata ve yaban mersininin dünya genelinde uzun bir geçmişi olması sebebiyle farklı kültürlerde çeşitli varyasyonları bulunmaktadır. Ancak, yaban mersininin Kuzey Amerika’ya özgü olması ve çikolatanın Avrupa kökenli olması, bu iki lezzetin bir araya gelmesinin […]
Kaşarlı Ispanak Yemeği, basit malzemelerle hazırlanan, fakat lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan, dünyanın birçok mutfağında farklı varyasyonlarıyla yer alan sevilen bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, Ispanak’ın eski çağlardan beri Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında kullanılan bir sebze olması, bu yemeğin de oldukça eski bir geçmişe sahip olduğunu düşündürmektedir. Ispanağın demir ve vitamin açısından […]
Tavuk göğsü, dünya mutfaklarında yer alan ve özellikle pratikliğiyle öne çıkan bir yemektir. Kökeni kesin olarak belirlenemese de, tavuk etinin yaygınlaşmasıyla birlikte birçok kültürde farklı varyasyonları ortaya çıkmıştır. Özellikle zamanı kısıtlı olanlar için ideal bir seçenek olan tavuk göğsü, farklı soslar ve garnitürlerle zenginleştirilebilir. Hızlı hazırlanması ve besleyici olması nedeniyle özellikle çalışan bireyler ve aileler […]
