Izgara tavuk şiş, dünyanın dört bir yanında sevilen, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kökeni kesin olarak bilinmese de, Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarından gelen uzun bir tarihe sahip olduğu düşünülmektedir. Şiş kebap kültürünün binlerce yıllık bir geçmişi vardır; eski uygarlıkların, özellikle de Roma ve Pers imparatorluklarının yemek kültürünün önemli bir parçasıydı. Etleri şişe […]
Çilekli Fırın Tatlısı, taze çileklerin tatlı ve hafif ekşimsi lezzetini, yumuşak ve hafif kabarık bir kek hamuru ile buluşturan, ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunuyor. Bu tarifin kesin bir kökeni tespit etmek zor olsa da, çileğin dünya genelinde sevilen bir meyve olması ve fırınlanmış tatlıların her kültürde farklı varyasyonlarının bulunması, bu tatlıya birçok farklı coğrafyadan […]
Fırında Beşamel Soslu Sebzeli Pilav, dünyanın birçok mutfağında bulunan pilav ve beşamel sosunun birleşimiyle ortaya çıkmış, modern bir yemektir. Kesin bir kökeni belirlemek zor olsa da, pilavın tarihi binlerce yıl öncesine, Asya’ya kadar uzanırken, beşamel sos ise 17. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkmıştır. Bu iki farklı kültürün ürünü olan malzemelerin bir araya gelmesi, dünya mutfaklarında görülen […]
Yaz sıcağında ferahlatıcı bir lezzet arayışındaysanız, Kavunlu Dondurma tam size göre! Eşsiz bir tat ve doku uyumuyla, kavunun tatlılığı ile dondurmanın serinliğinin mükemmel bir birleşimi olan bu tarif, hem büyükleri hem de çocukları kendine hayran bırakıyor. Kavunlu dondurmanın kökeni tam olarak bilinmese de, kavunun ve dondurmanın ayrı ayrı uzun ve zengin bir tarihe sahip olduğunu […]
Fındıklı Sütlü Tatlı, Türk mutfağının zengin tatlı kültürünün güzel bir örneğidir. Tam olarak hangi tarihte ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, fındığın Anadolu’da yüzyıllardır yetiştirilmesi ve sütlü tatlıların da Osmanlı mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alması, bu lezzetin kökeninin oldukça eski olduğunu düşündürmektedir. Fındığın bereket sembolü olarak kabul edilmesi ve sütlü tatlıların da genellikle şenlik ve […]
Yaz sıcağında ferahlatıcı bir içecek mi arıyorsunuz? O zaman Kivi Suyu tam size göre! Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu lezzetli ve sağlıklı içecek, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de vücudunuza birçok fayda sağlayacak. Kivi, Çin’in güneydoğusundaki Yangtze Nehri bölgesine özgü bir meyvedir. 1904 yılında Yeni Zelanda’ya getirilmiş ve burada ticari olarak yetiştirilmeye başlanmıştır. Yeni Zelanda, […]
Süper Kısır: Lezzet Durağı, Tarih Yolculuğu Günümüzde sağlıklı yaşam trendlerinin yükselişiyle birlikte, geleneksel ve doğal lezzetlere olan ilgi de artıyor. Bu lezzetlerden biri de, Ortadoğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan ve son yıllarda popülaritesi hızla artan Süper Kısır. Bu enfes yemek, sadece doyurucu ve lezzetli olmakla kalmayıp, aynı zamanda vücuda sayısız fayda sağlayan besin öğeleriyle dolu. Kısırın […]
İftara özel, ferahlatıcı ve sağlık dolu bir lezzet: Havuçlu Kereviz Salatası! Bu enfes salata, Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarının zengin mirasından gelen, yüzyıllardır sofralarımızı süsleyen bir klasiktir. Tam olarak hangi tarihte ve nerede ortaya çıktığı kesin olarak bilinmese de, kereviz ve havuç gibi temel sebzelerin bolca yetiştirildiği bölgelerde, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alması oldukça […]
Süper Tavuk Tarifi: Lezzet Yolculuğunuzun Yeni Durağı Dünyanın dört bir yanında tavuk, mutfak kültürlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Süper Tavuk Tarifi, bu zengin mirası modern bir lezzet anlayışıyla buluşturan, özgün bir tariftir. Tam olarak kökenini belirlemek güç olsa da, benzer tariflerin yüzyıllardır farklı kültürlerde çeşitli şekillerde ortaya çıktığını biliyoruz. Örneğin, Asya mutfaklarında baharatlı tavuk yemeklerinin uzun […]
Yaz sıcağının vazgeçilmezi, lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir iz bırakacak, Bulgurla Kısır Tarifi ile karşınızdayız! Bu enfes yemek, sadece bir tarif olmaktan öte, zengin bir kültürel mirasa sahip, nesilden nesile aktarılan bir lezzet şöleni. Kısır, kökenini Osmanlı mutfağından alan, özellikle Akdeniz ve Ortadoğu bölgelerinde yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Tarihsel olarak, bulgurun uzun süreli saklama özelliği […]
